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薰衣草简介_心食谱
薰衣草简介
英文名称:Lavender
储存方式:新鲜的薰衣草整盆带土的只要照顾好可保存很久,若以摘下的新鲜薰衣草放在冰箱冷藏可存放一週左右;干燥的薰衣草可以放置在密封的容器内则可存放一年以上。
食用部分:叶片、花朵。
料理方式:蛋糕、面包的面煳或面团中加入适量的新鲜薰衣草碎,就会让这些糕点充满芳香的气味,也可利用来作果酱、腌渍食物、浸泡牛奶、浸泡香草醋等,用来烧烤肉类野风味也堪称一绝。不过最常见的还是用来泡茶,薰衣草茶的香味拥有安眠的作用,受到不少人喜好。
美味重点:由于薰衣草味道相当浓郁,用来制作料理时,份量务必要恰到好处,否则整到菜餚就只剩下薰衣草香而已了。
小知识