甜菜简介
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当今被养生界视为超级火红的健康植物「甜菜根」,其内含丰富的钾、磷、及容易消化吸收的糖,可促进肠胃道的蠕动。红通通的颜色主要来自于天然的红色维他命B12及铁质,为妇女与素食者补血的最佳天然养品。
甜菜根使用的歷史十分久远,甚至可追溯到远古的希腊时代,当时的古希腊人将甜菜视为神圣之物,每逢祭拜时,都将此植物献给心中伟大的阿波罗神,因此又有「阿波罗的礼物」之别称。甜菜根在欧洲民族心中倍受推崇,其高崇地位就好比中国的灵芝,常会被拿来当作进贡给皇室的宝物。一直到欧洲中世纪时期,甜菜才融入当地人民的饮食生活中,更为普及广泛被人们使用。但在台湾取得也许不是这么容易,想买甜菜可能得到超市或生机饮食店事先询问订购吧!