葡萄柚简介
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营养素:大量维生素A、B、C、柠檬酸、果胶、蛋白质、醣类、矿物质钙、钾、磷
健康效能:防癌、美白、利尿、解酒、伤口癒合、减肥、抗菌、强肝、偏头痛、抗忧郁、胆结石、治疗抗蜂窝组织炎
葡萄柚可以算是较不得人爱的水果,很多人无法接受它的酸苦,但其实只要别把皮碰到果肉就不会苦了,细细品尝你会发现葡萄柚一点都不酸;葡萄柚的果肉有红、白色两种,红的比较甜,适合直接食用,白色的果肉就很酸,加工处理或打汁喝会比较好,在选择上,光滑紧绷的表皮表示这个葡萄柚很新鲜,味道也比较好。
葡萄柚很多汁,水分含量高达85%,特别的味道对于比较腥味的海鲜料理却很配,可以提味又去腥有点像是柠檬的作用,葡萄柚的酸虽不像木瓜但是也有软化肉质、增加弹性的效果,可以促进消化,可以试试看将葡萄柚汁加入排骨中腌过再炸,会有美妙的新滋味喔!
葡萄柚的热量很低,钾的含量比柿子还多,又听说它有燃烧脂肪的功能,所以想要美颜或是减胖的人就一定会遇到它。葡萄柚的维生素C含量超高可以促进身体对铁质的吸收、淡化黑色素沉淀、预防黑斑、皱纹及疲劳等,与增强身体的细胞再生、抵抗能力。
像葡萄柚这类能抗氧化防老的水果,也被医学界证实可以防癌。在葡萄柚中那个苦苦的味道就是很重要的因素之一,但请注意在服用高血压、过敏、癫痫症、抗霉菌药物时,此类药物常会有类铜黄素在里面,可是葡萄柚却会有延长药效产生副作用的发生,因此在服用这些药物的期间不可同时食用葡萄柚。