%@ taglib prefix="c" uri="http://java.sun.com/jsp/jstl/core" %> 牛骨简介_心食谱
 

牛骨简介

    牛骨含多量的脊髓组织及无机化合物等营养成份，用牛骨熬汤时也常加入牛肉增加肉味，市售牛骨大半是冷冻品，挑选时注意冷冻时间与鲜度，通常骨头表面带点象牙黄、骨髓部份呈鲜红色的牛骨较为新鲜。需要留意的是，由于商家餐厅需求牛骨的量很大，如果打算要到住家附近的传统市场购买牛骨的话，记得前天就要跟店家预定，才不会空手而归。

九百碗

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