香辣百叶鸡

材料

子鸡一只1.5斤,百叶8两,红辣椒12个,葱少许,姜少许,蒜少许,十三香1/2包,油,白糖,醋,酱油,盐,鸡精,料酒

做法

1.子鸡洗净切块,百叶用水冲一下,切长方形,打结,放开水泡10分钟。

2.锅里放油8分热,放姜片,大蒜,红辣椒煸炒出香味。

3.放入鸡块煸炒至转色。

4.放白糖,香醋,盐,酱油,料酒,加水至鸡块平,用大火烧8-10分钟。

5.再把鸡与百叶结倒入高压锅,加入1/2包---1/3包十三香粉,(水不要太多,因为高压锅不吃水的)煮到大开,小火闷三分钟就可以了。

(创建于2013-03-08)

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