鹌鹑蛋烧鸡

材料

鸡翅4对,鹌鹑蛋,油,盐,老抽姜片,料酒,芝麻葱花

做法

1.鸡翅切段,焯水后洗去浮沫;鹌鹑蛋煮熟后,放冷水中浸泡,捞起后剥壳。

2.锅内热油,下姜片以小火煸出香味。

3.放入鸡翅,烹入料酒,煸干水份至鸡翅变色,下老抽将翅煸炒上色。

4.倒入一小碗温水,连同剥好的鹌鹑蛋,烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟。

5.加入少许食盐,再焖煮约10分钟,撒点芝麻葱花装饰,即可出锅。

(创建于2013-03-08)

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鹌鹑蛋烧鸡  鹌鹑  
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鹌鹑蛋的做法
烧鸡的做法

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