泡椒鸡杂

材料

鸡杂碎,泡椒泡姜,葱,油,老抽,料酒

做法

1.鸡杂洗净切片,焯水备用。

2.锅烧油7层熟,倒入鸡杂同时烹入料酒,翻炒2分钟捞起,沥干油分。

3.锅底留油烧热,下泡姜、泡椒爆香,再倒入鸡杂,少许老抽,鸡精炒匀,最后放些葱段,即可出锅了。

小诀窍

泡椒泡姜以及鸡精里面都有盐分,这道菜无需再添加盐或生抽了,以免太咸。

(创建于2013-12-23)

关键词

泡椒鸡  泡椒鸡杂  鸡杂  
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泡椒的做法

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