川味粉蒸排骨

材料

排骨鸡精(味精),郫县豆瓣蒸肉粉豆腐乳橄榄油,盐,姜片少许

做法

1.排骨洗净切小段备用;

2.依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣(一大勺)、豆腐乳(一小块)、盐(一小撮)、鸡精适量、姜片少许,最后倒入橄榄油拌匀;

3.蒸锅烧开一锅水,排骨上蒙保鲜膜入锅,大火蒸15分钟左右,转中小火,蒸至排骨肉软。(我蒸了一个半小时,没有高压锅,呵呵)

小诀窍

1.排骨一定要多蒸一会,蒸软糯,吃起来才香~~ 2.材料加入排骨中一定要拌匀,特别是蒸肉米粉一定要均匀地沾上排骨,加入橄榄油的作用是避免太干,能使排骨蒸出来有些润,很好吃的哦!

(创建于2014-03-19)

关键词

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