腊肉茶树菇

材料

茶树菇一把,腊肉一块,葱姜蒜胡萝卜蚝油郫县豆瓣鸡精,白糖

做法

1.茶树菇用温水泡发洗净,焯水后捞起,切去根部备用。

2.腊肉入滚水锅焯烫3分钟,捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎,大葱切断。

3.锅中热油,大火烧至6成熟,转中小火,放入姜蒜,郫县豆瓣和蚝油爆香,之后倒入茶树菇翻炒1分钟,倒入腊肉和胡萝卜片同炒,放入少许清水,并调入少许白糖和鸡精,加盖焖3分钟后关火,撒上葱段炒匀即可。

小诀窍

1.胡萝卜也可以改成青椒之类的蔬菜,也可以不加。 2.郫县豆瓣和蚝油,鸡精都有盐分。千万别再添加盐了哦——

(创建于2014-03-05)

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腊肉茶树菇    
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