粉蒸肉

材料

猪肉南瓜郫县豆瓣葱姜蒜末,蒸肉粉老抽,料酒,胡椒冰糖少许

做法

1、猪肉飞水,洗净切片,郫县豆瓣剁碎,南瓜去皮切厚片备用。

2、将切好的肉片放入大碗中,放入郫县豆瓣、姜蒜末、料酒、老抽、胡椒、冰糖以及适量蒸肉粉,用手抓匀,腌制30分钟左右。

3、另取一只碗,将切好的南瓜片放在碗底部,把腌制好的肉片均匀的铺在上面,放入蒸锅,蒸2—3小时左右,最后撒上葱花即可。

(创建于2014-01-28)
3.326位评价

春节食谱
粉蒸肉的家常做法

小知识