四季豆做法指导

    四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是,
    1. 烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
    2. 烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。
    3. 为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

四季豆的做法
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