青椒做法指导

    1. 青椒适用于炒、拌、炝做菜,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。
    2. 维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具。
    3. 在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会眼睛了。
    4. 青椒独特的造型与生长姿势,是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。

青椒的做法
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