腐竹鸡蛋糖水

材料

腐竹50克,鸡蛋2个,白果25克,薏米50克,冰糖60克

做法

1、干腐竹洗净,白果去外面的硬壳及里层薄膜,薏米洗净

2、锅中倒入水约1000ML,放入洗净的腐竹大火烧开后,放入白果、薏米,转小火煮约1小时

3、放入冰糖融化后即可(冰糖根据自己的口味调整用量)

4、另将鸡蛋煮好,去皮放入糖水中一起食用

小诀窍

鸡蛋放入小锅中,倒入水,水量没过鸡蛋即可。开中火煮,煮至锅中水沸腾时看一下时间,再煮2分钟后关火,不开盖,焖5分钟。

这样煮出的鸡蛋又省火,又老嫩适中

(创建于2013-10-22)

关键词

鸡蛋糖水  腐竹鸡蛋  腐竹鸡蛋糖水  糖水  
4.24位评价

腐竹怎么做好吃
鸡蛋的做法大全

小知识