1、将所有的牛奶、蛋黄、20克砂糖、面粉倒入盆里搅拌均匀，放到小火上加热至沸腾成面粉糊后，关火，趁热加入黄油。

2、打发蛋白，分三次加入剩余的20克砂糖，打至干性发泡。

3、打发好的蛋白糊取1/3与步骤（1）混合拌匀，再倒入蛋白糊里切拌均匀。

4、容器内需在内壁上涂一层薄薄的黄油，再均匀的洒上砂糖，这样可以发得更高。

5、烤箱预热200度，中层20分钟左右.出炉后洒上糖粉装饰即可。

（创建于2014-09-29）