脆皮茄子的做法_脆皮茄子怎么做_脆皮茄子的家常做法【心食谱】

脆皮茄子

材料

茄子1个,老蒜2半,青红椒各1个,肉末100克,豆瓣酱20克,葱花25克,泡好的干香姑2朵,红苕香油胡椒蚝油酱油,盐,鸡精,味精

做法

1、茄子切成斜刀,然后,再切另一面切直刀,裹上红苕干粉;青红椒和香姑切小颗粒有形状那种。

2、开个干净的油锅,油温度有150度时下茄子,炸香脆后盛盘。

3、开始炒肉末、豆瓣酱、青红椒、老蒜炒香加水,调味香油 、胡椒、蚝油、酱油、盐、鸡精、味精,勾芡,起锅,浇在炸好的茄子上面,撒上葱花就OK了!

(创建于2014-04-02)

关键词

脆皮茄子  脆皮    
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