红薯叶饼

材料

红薯叶1小把,鸡蛋2个,白面少许,玉少许,米面少许,盐少许,香油少许,小苏打少许

做法

1.红薯叶洗净;

2.过开水备用;

3.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下;

4.挤干水分切末,取一大碗,加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐;

5.加入少许水搅拌成糊状备用;

6.饼铛预热后刷上香油,将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

小诀窍

上次炒的红薯藤剩了一点也加了进去,吃不出来。看来红薯藤也可以这样做着吃。

(创建于2013-10-17)

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红薯叶饼  红薯叶      
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