清柠奶油蛋糕卷

材料

5个,糖54g,低粉79g,柠檬汁25ML,水50ml,色拉油54g

做法

1.蛋分开蛋黄与蛋清。

2.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性发泡,即提起打蛋器,蛋白会呈现弯曲的尖角。

3.将蛋黄、油和柠檬水一起用低速打至粗泡加入过筛后的低粉至粉均了就行。

4.然后分次将2/3蛋白加入蛋黄糊中,后再倒回剩余1/3蛋白中切拌均匀。

5.面糊倒入铺好油纸的烤盘,放入预热后烤箱。

6.150度上色后共15-18分钟(具体以自家温度时间为准 )。

7.烤好后涂抹上自己喜欢的果酱或鲜奶油卷起切片即可。

(创建于2014-03-30)

关键词

蛋糕卷  油蛋  油蛋糕  奶油蛋糕卷  清柠奶油蛋糕卷  奶油蛋糕  
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