菜脯煎蛋

材料

菜脯50克,鸡蛋3只

做法

1.菜脯用流动水冲洗干净,切成小丁。

2.锅里放油,将菜脯丁放入锅内炒香。

3.取一个深口碗,将鸡蛋打散,炒好的菜脯倒入蛋液内拌匀。

4.平底锅里放油,烧至八分热,将蛋液倒入锅内,煎熟即可。

小诀窍

菜脯就是萝卜干,用咸的那种,不要用萧山萝卜干,那种甜味的萝卜干,煎出来不够香。 不用放盐了,菜脯已经够咸了。 煎蛋的时候,记得多放油哦,这样才会膨发,才够香口。 煎的过程,不要经常翻动,用中小火慢慢煎好一面再小心翻面,成品后切片即可。

(创建于2014-03-18)

关键词

菜脯煎蛋  菜脯    
3.52位评价

煎蛋怎么做

小知识