椰蓉塔

材料

黄油70克,糖20克,蛋液约30克,低粉100克,椰蓉60克,低粉30克,糖70克,黄油30克,泡打粉1/4小匙,牛奶90克,蛋液1个半

做法

1.挞皮:低粉:100克黄油:70克糖:20克蛋液:约30克(半个鸡蛋的) 挞皮部分: 黄油软化加糖打发,分两次加入半个蛋液打均。

2.筛入低粉拌成团,分成12份放入模具中压出型,将馅料填入。

3.烤箱预热190度,中下层25分钟左右。

4.挞馅:椰蓉:60克糖:70克低粉:30克黄油:30克牛奶:90克(我用雀巢淡奶油90克)蛋液:1个半泡打粉:1/4小匙塔馅部分:黄油,糖,淡奶油,微波炉加热溶化放凉.

5.黄油软化加糖打发,分两次加入半个蛋液打均。

6.加入打散的蛋液拌均.。

7.加椰蓉,筛入低粉泡打粉调成糊状备用。

小诀窍

1蛋液:约30克(半个鸡蛋的),牛奶:90克(我用雀巢淡奶油90克)。 2整个方子做完后才发现我看错方子了,馅料部分应该是1个半的鸡蛋,我只放了半个,难怪馅稠稠的呢烤出来一点儿都不漂漂。

(创建于2013-03-08)

关键词

椰蓉塔  椰蓉    

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