蛏子蒸丝瓜

材料

丝瓜一条,蛏子200克,盐,姜丝蒜茸葱花香菜末,料酒少许,花生油

做法

1.蛏子放盐水里养几个小时,让它把沙吐尽.

2.)丝瓜去皮后,切成滚刀块,放入深一点的盆子里,然后把洗干净的蛏子铺 在丝瓜上,放上姜丝和蒜茸,葱花香菜末,洒上细盐,少许料酒最后淋上花生油

3.大火把水烧开后,把整盆丝瓜蛏子放入锅内,大火蒸5-6分钟.就可出锅.

小诀窍

因为是第一次弄蛏子,所以分量用得很少.但味道还是很鲜美.呵呵.肉质比花蛤更嫩滑.吃完蛏子没把汤给倒了,那才是最鲜甜的.不过要趁热喝.来一口不?

(创建于2013-08-26)

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蒸丝瓜  蛏子蒸丝瓜  
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