炒米豆腐的做法_炒米豆腐怎么做_炒米豆腐的家常做法【心食谱】

炒米豆腐

材料

材料:米豆腐一盒、肉糜、干辣椒段少许、姜粒、大葱白酱油豆瓣­

做法

方法:1、锅中下少许油,烧至七成熟,下姜粒和肉糜,用锅铲把肉糜铲散,并煎至出油,倒一锅铲酱油给肉糜上色,炒出香味后铲出肉糜待用;­

2、锅中剩油,放少许干辣椒段,一咖啡勺豆瓣爆香后,倒入切成大指母大小的米豆腐翻炒,待豆瓣酱都均匀的裹在米豆腐上后,撒入切成小段的小米辣翻炒,再倒入肉糜继续翻炒后倒半锅铲酱油,最后撒入切成圈儿的大葱白,翻炒至大葱白变软,煨点水闷一下就可起锅了。

小诀窍

备注:1、煨水的时候用热水,因为只要少许所以收汁很快,时间很短;­

2、如果平时味道吃得清单的人,可以减去最后一次的放酱油,吃得重的人,可以在关火后,撒四分之一咖啡勺子盐。­

(创建于2014-03-05)

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