懒人版青团的做法

材料

糯米粉 150克

辅料:

粘米粉 30克

澄粉 25克

红豆沙 适量

调料:

白砂糖10克

做法

1。糯米粉、粘米粉、澄粉三种粉类搅拌均匀

2。用150克热水浸泡艾草粉,等水变温后,加入砂糖搅拌,然后分多次一点点加入糯米粉中,揉成柔软的面团

3。取70克每份面团,压扁,包入适量豆沙馅,团起

4。蒸锅里水烧开,然后把团子放入笼屉里蒸熟即可

5。这是生胚的样子,是不是和用草汁做的一模一样呢

小诀窍

1、蒸青团的时候,最好能在屉子上铺一层屉布,不会被水塌湿。

2、艾草是有苦味的,极端怕苦者,可以加少量糖。

(创建于2014-02-11)

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懒人版青团的  懒人版  
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