芙蓉蛋卷

材料

10只

辅料:

鸡蛋 2个

胡萝卜(红) 1根

调料:

色拉油适量

食盐适量

料酒少许

淀粉适量

美极鲜适量

白胡椒适量

做法

1。芙蓉蛋卷的做法

2。虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入案板上剁成细细的虾泥

3。然后放入一个玻璃器皿中,然后加入盐,白胡椒粉,料酒拌匀

4。另将胡萝卜洗净,放入蒸锅把胡萝卜蒸软,时间大约15分钟

5。把蒸熟的胡萝卜用小勺舀成泥状,在和之前拌匀的虾泥混拌一起,制成馅料

6。鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋皮

7。把蛋皮平铺在案板上,稍稍放凉,然后用小勺将馅料均匀的铺在蛋皮上,卷起成蛋卷,抹上湿淀粉封口

8。最后上锅隔水蒸15分钟即可

小诀窍

1、自己喜欢的话再加一点蔬菜丁,这样让宝宝多吃一些蔬菜。

2、蒸的具体时间也要看蛋卷的大小和肉馅的多少,之后取出稍晾一会切块就可以了。也可以切薄片摆盘。

3、这次做有些匆忙,应该将胡萝卜在蒸之前切成片,这样就能缩短蒸的时间了。

4、吃的时候可以随宝宝的口味沾一些酸甜酱或是番茄酱

(创建于2014-01-01)

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蛋卷的做法

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