盐烤大杏仁

材料

美国大杏仁

300克

调料:

食盐10克

黄油50克

做法

1。黄油提前软化;大杏仁去掉外层硬壳,取杏仁果;在烤盘上垫一张锡纸,把杏仁平摊在锡纸上

2。烤箱预热至180度,把杏仁放到烤箱里烤8分钟

3。烤杏仁的时间,把软化黄油切成小丁备用

4。8分钟后,把杏仁从烤箱中取出,加入黄油,趁热拌匀,使每一个杏仁都涂上一层黄油

5。再把食盐均匀的撒到涂了一层黄油的杏仁上,再送入烤箱烤5分钟

6。烤制过程中可再次取出用刮刀翻动杏仁,使每一颗杏仁都均匀入味;取出晾凉后即可食用,用密封罐子保存可长达一周左右

小诀窍

1、选择杏仁时要选核壳较硬,挑选时选择形状规整、表面呈浅黄色,色泽均匀的杏仁;核仁扁长小而鼓,核壳薄,开口率就高,口感香脆。

2、烤制的过程中,要根据自家的烤箱温度来确定烤制的时间,注意观察,不要烤焦了,一般放在烤箱中下层烤制就比较保险一些。

3、晾晾后才能密封保存。

(创建于2013-03-08)

关键词

盐烤大杏仁  大杏仁  盐烤  

杏仁的吃法

小知识

相关食物