做咖喱牛肉用那部牛肉好?谢谢!

回答问题

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香港香港特别行政区厨友:回复(0)75个月前

用安格司亢腩就最正,但贵少许

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stevelau

:回复(0)78个月前

牛腩

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黑龙江哈尔滨厨友:回复(0)69个月前

牛腩优点肉味香高于牛健,缺点油脂多于牛健,而牛健材料优缺点与牛腩反之。肉质适口牛腩、牛健和牛筋各自因人各异。但相同时各部位肉料熟化松嫩处理和原汤汁咖喱熬配是本菜谱成功关键。

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山东青岛厨友:回复(0)74个月前

上述回答都行 哈哈哈哈哈

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侠女

:回复(0)74个月前

牛腩,牛筋最好吃!

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不是雲

:回复(0)78个月前

用牛腱、比较不油腻,且较有咬劲。既然作的是「咖喱牛肉」。除了放牛肉,也不要忘了加咖喱!

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stevelau

:回复(0)56个月前

牛腩

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天津厨友:回复(0)74个月前

当然是牛腩,地球人都知道。

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(218.68.105.238):回复(0)19个月前

啥时候放盐


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