如果没有湖南特制剁椒.怎么做剁椒鱼头?

回答问题

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海之水

:回复(0)75个月前

用新鲜红辣椒剁碎加盐,腌制二小时,可代替剁椒

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湖南长沙厨友:回复(0)79个月前

你可以放酸辣小米椒

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神厨联合会

:回复(0)74个月前

新鲜的红辣椒最好是一种叫羊角椒,长形的像羊角一样。蒜子若干,一起切碎用食用油小火炸香加盐搅匀浇在治好的鱼头上蒸熟即可,

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沙漠之狐

:回复(0)75个月前

按三楼说的可以,但是加一点二锅头更鲜

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湖北武汉厨友:回复(0)77个月前

别的也可以啊,主要是鲜其次才是辣,

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(58.20.43.190):回复(0)59个月前

自己加工,红辣椒洗净凉干剁碎加盐姜蒜末白酒,封好不沾油几天即成。

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(218.68.228.6):回复(0)36个月前

那个剁椒这么炒啊

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(223.72.89.27):回复(0)31个月前

自己买完辣椒剁碎,用盐腌一天也可以用啊

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(106.4.22.92):回复(0)18个月前

是先辣椒去蒸吗?还是蒸再放辣椒。


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