蛋糕店里的奶油是怎么做的?植物性淡奶油还是动物性淡奶油?还是用鲜牛奶做的?

回答问题

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(121.63.31.207):回复(0)70个月前

蛋糕店里的奶油是用鲜牛奶

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(117.136.45.189):回复(0)63个月前

用牛奶和鸡蛋搅拌

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Fernnie

(每天进步一点点,所以食谱常会被修改。。。):回复(0)89个月前

是用鲜奶油做成的(液状的,打发后呈固态采才用来裱花), 植物性或动物性的皆可。 http://baike.baidu.com/view/1906280.htm

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上海厨友:回复(1)76个月前

基本上是用的植物奶油,自己吃一般会用动物奶油

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小美儿

:回复(1)82个月前

植物性淡奶油?

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梅花鹿

:回复(0)72个月前

动物性我忘记说了。

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江苏盐城厨友:回复(0)76个月前

用植物淡奶放入机器里打的!

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内蒙古包头厨友:回复(0)65个月前

蛋糕店里的一般都是用植物性的做的。

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青海西宁厨友:回复(0)55个月前

蛋糕店一般都是用植物性奶油,因为成本低利润相对较高,又因植物性奶油相对好打发,硬度好色泽白,所以广泛用于裱花。但含有反式脂肪酸,一般自己吃还是用动物性奶油。

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山东菏泽厨友:回复(0)62个月前

用鲜牛奶做也可以,只不过口感有些不好

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(183.158.200.186):回复(0)39个月前

纯牛奶能打出裱花奶油吗

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河南洛阳厨友:回复(0)48个月前

一般店里都是植物奶油,一盒都是液体态的,需要自己打发。但是植物奶油不怎么好,毕竟是人工合成的,建议你用动物奶油,我一般都是用铁塔的

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梅花鹿

:回复(0)72个月前

用淡奶油做的是把淡奶油搅拌成的奶油。

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(60.4.205.31):回复(0)52个月前

蛋糕店一般都是用植物性奶油,因为成本低利润相对较高,又因植物性奶油相对好打发,硬度好色泽白,所以广泛用于裱花。但含有反式脂肪酸,一般自己吃还是用动物性奶油。

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(101.68.209.91):回复(0)60个月前

用的是植物性淡奶油,

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浙江温州厨友:回复(0)60个月前

动物性淡奶油 淘宝上有的

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wfhlove

(爱美食,爱烹饪。):回复(0)48个月前

一般用的都是植物性奶油

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浙江金华厨友:回复(0)49个月前

是用植物奶油做的

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(223.73.243.161, 14.152.69.120):回复(0)33个月前

是动物性淡奶油


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