有知道芋丝饼作法的吗

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夜夜夜夜__未央

:回复(0)94个月前

还是比较简单的 【材料】 芋头1个、蛋1个 调味料 盐1茶匙、淀粉半杯、胡椒粉少许 【作法】 1.芋头去皮、洗净、擦成丝,放在大碗内,再将蛋打散加入。 2.加入所有调味料拌匀,锅内放5杯油烧热,再用手将芋丝捏一小部分按扁,放入炸酥。 3.捞出放凉即可食用。 【重点提示】 1.选购质地轻、肉色白的芋头,口感较好,注意未削皮前不要冲水,这样削皮时才不会因过敏而手痒。 2.拌芋丝时,若太干,可以酌量加少许水,以利拌匀。


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