西兰花、芹菜、豆角炒前用开水焯一下，一般多久就好了？
(117.136.3.32):回复（1）68个月前
西兰花可不可以跟豆角炒在一起吃？
山东济宁厨友:回复（0）86个月前
西兰花炖着吃有毒吗
浙江杭州厨友:回复（0）90个月前
焯水时水里加入少许的植物油和盐，焯水的蔬菜不会变色，而且口感好。芹菜段时间大约1分钟，西兰花1.5分钟，四季豆要2-3分钟左右。焯水过的蔬菜下锅很短时间就要出锅，否则营养、颜色都完了。以上焯水过的蔬菜，生拌也可以，但是四季豆如果生拌必须保证煮熟，否则有毒（毒水仙碱）。
(110.252.82.189):回复（0）81个月前
没有毒
马来西亚厨友:回复（1）69个月前
10 minute
作个有钱人
你好，水烧开后，放入搅拌两下就好了，不要绰水太久，会使营养物质流失
(113.88.204.249):回复（0）68个月前
芹菜可以和生熟地同吃吗？
(119.181.100.7):回复（0）70个月前
十几二十秒就行,下锅炒上一分钟即可
(49.84.1.2):回复（0）64个月前
1分钟这个样子
四川成都厨友:回复（0）62个月前
芹菜不用过水，西兰花你开水下锅的你可以看菜柄变色就可以了或等水再开了等个十来秒加点色拉油一起焯水
(117.190.138.147):回复（0）59个月前
芹菜不需要焯水，西兰花水开放进去，再开后捞出来过凉水。豆角要焯久一点。
山西太原厨友:回复（0）61个月前
3到5分钟就行了
(183.206.119.85):回复（0）51个月前
西兰花烫一下就好了，熟了
(139.210.80.18):回复（0）54个月前
一两分钟左右就行不用太长时间
河南许昌厨友:回复（0）48个月前
两分钟
(111.199.245.15):回复（0）54个月前
几分钟
(27.223.93.98):回复（0）44个月前
水烧开后把菜倒入，不看时间，看火侯，把菜捞起来看一下，中间颜色不发白断生了，或者尝一下没有生味了，然后捞出来过凉
(223.104.38.161):回复（0）52个月前
开锅后一分多钟就好了、芹菜焯时间长了就老了、豆角得2、3分钟
(1.27.106.158, 123.151.42.50):回复（0）40个月前
学习
(59.50.31.162):回复（0）53个月前
二分钟就可以了
广东湛江厨友:回复（0）48个月前
焯嘛,1分钟左右顺便搅搅就够了
河南南阳厨友:回复（1）38个月前
芹菜我一般焯水5分钟，这样口感很软，牙口不好的人吃感到入口即化，很好吃。
(223.88.128.248):回复（0）27个月前
焯西兰花水要稍多点，水开放菜到捞起不超过3分钟。
