红酒焗蜗牛中的芫荽末是什么?

回答问题

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宏福蜗牛

:回复(0)85个月前

就是荷兰芹,或者说是法香末

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(111.192.251.161):回复(0)64个月前

芫荽就是香菜

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北京厨友:回复(0)76个月前

法国香菜不是西芹。但是“芫荽”特指是中国香菜。这里应该是法国香菜而不是中国香菜,因为我没有发现法式烹调使用中国香菜的,所以写“芫荽末”是不准确的。

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黑龙江哈尔滨厨友:回复(0)63个月前

那是学名,香菜梗就是它了!

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重庆厨友:回复(0)57个月前

法国香菜

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(1.190.231.65):回复(0)48个月前

香菜


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