求鸡蛋煎饼配料,加入什么东西才会使煎饼筋道不易烂掉?

回答问题

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(10.101.22.39):回复(0)77个月前

面粉是如何发孝,能使煎饼更好吃呢?

139

(117.136.2.88):回复(0)62个月前

煎饼加什么调料筋道

85

(117.136.40.50):回复(0)56个月前

鸡蛋煎饼面煳里放什么东西才会煎不烂

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(119.166.37.55):回复(0)81个月前

加点小苏打

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德国厨友:回复(0)84个月前

鸡蛋液不能够太多,面粉越多搅拌越均匀就越筋道。

30

山东淄博厨友:回复(0)87个月前

面煳用筷子顺着一个方向用劲搅,30分钟搅一次,多搅几次就有面筋了!

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(117.22.186.159):回复(0)71个月前

在面水中加鸡蛋和盐就很筋道

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云南昆明厨友:回复(0)80个月前

胡扯淡

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湖北厨友:回复(0)82个月前

适当放点盐

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(180.106.63.40):回复(0)64个月前

面粉放入两个鸡蛋,盐,菜油,再放点韭菜,调成煳状(一定要调匀)后放两小时,这样煎出来不会散掉。

14

(122.192.13.28, 10.40.39.17):回复(0)45个月前

姐姐不愿意去上班了,想去卖鸡蛋煎饼可是煎饼老是烂,感觉面不够劲道。 真心求助谢谢

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(182.112.37.37):回复(0)72个月前

因为面液有鸡蛋才筋道不易烂。

12

puddingpu

:回复(0)91个月前

湿淀粉

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(114.96.69.70):回复(0)58个月前

跟上面一样

7

(27.188.205.222):回复(0)56个月前

鸡蛋,食用油!

6

(123.148.145.128):回复(0)53个月前

淀粉

6

(111.226.16.109):回复(0)51个月前

淀粉!

6

(101.44.77.225):回复(0)51个月前

不需要加什么东西的 把面顺着一个方向使劲绞 面,筋道了就不容易烂了

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(123.174.148.201):回复(0)50个月前

加盐

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(101.106.124.40):回复(0)48个月前

加入1个鸡蛋,少许盐。一般情况下,第一个没那么好,第二个就会非常棒。

2

(112.10.77.123):回复(0)57个月前

加面粉少许

2

(101.247.247.47):回复(0)39个月前

放鸡蛋

1

(223.74.124.217):回复(0)45个月前

用高筋面粉,加点盐就好了

1

(183.204.54.107):回复(0)42个月前

让煎饼筋顺一个方向搅拌200圈以上

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(27.42.92.165):回复(0)40个月前

鸡蛋

0

(222.42.156.7):回复(0)28个月前

都是胡扯的,我见到卖的煎饼全是白面做不烂还有劲道,就不知道配了什么

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(120.243.244.86):回复(0)6个月前

荦油,盐,冻水


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