墨鱼仔怎么收拾?

回答问题

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(112.23.65.137):回复(0)78个月前

将眼睛挖去,顶部嘴巴去除,再将墨鱼肚子上像白色胶带透明物给撕掉,内脏取出。

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广东广州厨友:回复(0)67个月前

去掉墨鱼外面的黑皮,把骨头内脏抽出扔掉,从墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。保持墨鱼身子部分的完整,洗净沥干水分并让其保持筒状。这样就收拾好了。

7

stevelau

:回复(0)91个月前

白灼

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不是雲

:回复(0)91个月前

蒸、煮、炒、炸、都可。问题是••您要做给的対象,有无海鲜过敏?

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Fernnie

(每天进步一点点,所以食谱常会被修改。。。):回复(0)91个月前

可以酥炸后炒咸蛋黄,做成金砂墨鱼仔。 做法可以参考金砂虾:http://www.xinshipu.com/金砂虾(炒咸蛋虾)-156182.htm

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(123.246.97.200):回复(0)9个月前

挤出墨鱼仔的嘴巴