西红柿,菠萝,柠檬,冰糖,白醋,盐,水,玉米粉.这是网上说的酸甜酱配方,我想知道用料的比例.和为什么里面没有提到用白醋?
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大笑江湖
根本不用,
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美国厨友:回复(4)127个月前
橙与柠檬和芹菜煮水攞香 (可加入菠萝汁),之后加入糖,醋共盐小许攞味,最后加入茄汁或茄膏,红色素或山楂饼攞色亦可,玉米粉或生粉水要用才下,口味各不同,橙、柠檬、菠萝水、醋、茄汁或山楂饼的味道都会有些出入,份量跟自己口味吧,可先攞香再攞色最后才校味。
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(183.218.229.207):回复(4)103个月前
酸甜酱的配方为什么里面没有提到醋?
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(10.66.112.204):回复(4)119个月前
有提到
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(116.207.87.183):回复(14)108个月前
学这个冰沙,大概需要多久?
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(112.17.247.252):回复(14)95个月前
里面用到了柠檬汁,那么酸柠檬汁所以
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绿树LOVE
我咋觉着的放点油呢?
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河北邢台厨友:回复(14)83个月前
还有玉米粉是玉米面泛还是玉米淀粉
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湖南娄底厨友:回复(14)110个月前
因为柠檬代替了白醋啊