我要弄得巧克力惊喜蛋糕里面的动物性淡奶油可以用已经打发了的吗?就是超市买的那种?

请尽快回答因为明天要弄给我男友吃。。谢谢

回答问题

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Fernnie

(每天进步一点点,所以食谱常会被修改。。。):回复(0)89个月前

如果你是说要加入面糊内的奶油, 现成的已经打发的奶油是不行的, 那只是裱花用的啊! 你需要买块新的动物性奶油/牛油(黄油), 然后和细砂糖一起打至奶油发白, 才继续加入别的材料。

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(171.8.50.187):回复(0)69个月前

可以

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山东东营厨友:回复(0)76个月前

巧克力卡布奇诺奶酪蛋糕 材料 巧克力饼碎块110克,黄油55克,软化,白糖25克,肉桂粉0.6克,奶油干酪681克,软化,白糖200克,鸡蛋3个,半甜巧克力224克,鲜奶油30毫升,酸奶油230克,盐2克,速溶咖啡粉10克,在60毫升热水里溶解,咖啡味利口酒60毫升,香草精10毫升,浓鲜奶油235毫升,精制细砂糖15克,咖啡味利口酒30毫升,半甜巧克力28克 做法 1.烤箱预热到摄氏175度,在直径 22.5或25厘米的弹簧扣模锅里抹上黄油。 2.将巧克力饼碎块、软化的黄油、25克白糖和肉桂粉搅拌均匀后,扣到抹过黄油的弹簧扣模锅里,备用。 3.在中等大小的碗里,将软化的奶油干酪打散。缓慢加200克白糖并充分搅拌均匀。鸡蛋一个一个地加入并慢慢打散到成为均匀浓稠的煳状。 4.将224克半甜巧克力和30毫升鲜奶油用平底锅或放在开水里的碗融化,并搅拌均匀。 5.将搅拌好的巧克力浆与奶油煳一起搅拌均匀,拌入酸奶油、盐、咖啡、咖啡味利口酒60毫升和香草精,打散到浓稠。 6.在预热到摄氏175度的烤箱正中烤45分钟,这时候蛋糕中心应该是软的但冷却后会变硬,不要烤过头了。关掉烤箱电源,把烤箱门半开着,让蛋糕继续在烤箱里放45分钟。然后取出来冷藏12小时。要上桌前在蛋糕顶上堆上调味鲜奶油,并用巧克力叶片装饰,做出来的蛋糕是16人/份的

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(115.217.186.92):回复(0)58个月前

是的

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(115.217.186.92):回复(0)58个月前

是的,可以吧!

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(113.205.161.152):回复(0)52个月前

不能吃


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