海带为什么煮很久都不软?而且会变黄.在凉伴店的又青又不硬.

回答问题

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(61.49.68.114):回复(0)78个月前

海带为什么煮很久都不软?而且会变黄.在凉拌店的又青又不硬.

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晨曦美食控

:回复(0)107个月前

放在笼屉里面蒸,又软有好吃,很青的话是在化学药水里面泡过

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(10.177.148.0):回复(0)92个月前

先用开水烫一下,烫到海带变绿色

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13547051873y

:回复(0)87个月前

买回来的干海带,直接用高压锅蒸10分钟,拿出来晾着,吃的时候用水泡开,再煮

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(183.93.160.28):回复(0)87个月前

凉拌店里加了防腐剂,吃了危害身体。

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独唱唯一

:回复(0)85个月前

先蒸10分钟放凉再煮。

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浙江杭州厨友:回复(0)85个月前

因为凉伴是凉的

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亦舒堂火麻油

(亦舒堂火麻油 http://mall.vivijk.com/hmy):回复(0)75个月前

建议改成用蒸的方法来做,易软,海带在煮之前要先记得先泡过,清洗干净,如果想凉拌吃的话,建议用亦舒堂的火麻油来凉拌,才能将海带的营养价值保留下来。

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河北邯郸厨友:回复(0)58个月前

煮海带时可放少许碱或盐就软啦。切记不要煮的时间太长。用手掐一下感觉好了就关火。

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(171.93.65.252):回复(0)35个月前

为什么炖汤每次绿海带会变成褐色,不好看。餐馆里的海带都是绿莹莹的呢?


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