我家熬大骨汤的步骤是买回来的骨头用开水烫一下然后用清水洗一遍然后放入铁桶中加清水和鸡架用煤炭慢慢熬成淡白色,为什么时间长了会从刚开始的淡白色变成淡红色而且有一股怪味,汤每天都有烧开一次
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(125.119.60.80):回复(0)56个月前
开水烫一下不行啊,要冷水下锅,煮开,血水煮出来,洗干净,然后才能煮汤
我家熬大骨汤的步骤是买回来的骨头用开水烫一下然后用清水洗一遍然后放入铁桶中加清水和鸡架用煤炭慢慢熬成淡白色,为什么时间长了会从刚开始的淡白色变成淡红色而且有一股怪味,汤每天都有烧开一次
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开水烫一下不行啊,要冷水下锅,煮开,血水煮出来,洗干净,然后才能煮汤