早上煮了意大利面后,到了中午面干干的。怎样可以保持水分?

早上煮了意大利面后,到了中午面干干的。怎样可以保持水分?

回答问题

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卡布奇諾Dè噯

:回复(1)97个月前

意大利面不要用冷水降温,让它在通风的地方自然放凉。用色拉油时间长了会怪味。建议放以点榄油。其他同上...

17

偶过

:回复(0)97个月前

煮完意大利面后,放冰水冷却到有弹性为止,然后控干水,撒上油,搅拌均匀后,分一份一份用保鲜膜包装,放冰箱冷藏,可以保持足够的水分和弹性

12

翼之龙儿

:回复(0)97个月前

意大利面煮好后,给意大利面加点牛油❤记得拌匀哦

7

心动,but not you .

:回复(0)64个月前

面条煮好,控干水分,拌油至均匀,防止粘连,放置通风处冷却,封好保鲜膜,入冰箱冷藏,可放置三到四天

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5

-飞毛腿

:回复(0)79个月前

意大利面不要用冷水降温,让它在通风的地方自然放凉。用色拉油时间长了会怪味。建议放以点榄油。其他同上... 这位说的没错

4

文静

(烤面包好好吃哦zzz...):回复(0)98个月前

把面控干水后用油拌匀,保鲜膜包好冷藏。就可以保存比较久的时间了。

3

yanggaodeng

:回复(0)97个月前

上面几位说的正确

3

(88.72.91.135):回复(2)58个月前

为什么要早上煮中午吃呢?一般意面都是现煮现吃。像在意大利餐厅若煮好的意面没及时上桌给客人。他们就把面扔了。否则没人会吃。也影响饭店声誉。

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上海厨友:回复(0)32个月前

上面盖保鲜膜或者盖盖子

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1

美国厨友:回复(0)34个月前

用橄榄油拌

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(87.15.198.43):回复(0)37个月前

不可以。要现做现吃

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godmichael

(热情,对食材的喜爱,还有对生活品质的追求):回复(0)32个月前

首先意面都是现吃现做,不是煮出来存起来再吃的,你用什么方法都不能让它保持煮出来时的口感。所以楼主以后别这么做了

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南昌市厨友:回复(0)11个月前

如果煮好了意面,吃不完的话,可以放一点橄榄油,放橄榄油的目的是可以让意面保持水分。


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