莼菜多少钱一斤

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黔南布依族苗族自治州厨友:回复(0)60个月前

20元一斤

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只翁火麻油

():回复(0)60个月前

莼菜是一种味道鲜美、营养丰富的野生蔬菜,被誉为水中人参,很多人喜欢它,它的外形有点像荷叶,很多人也常常会将其当做荷叶。 莼菜是近些年才进入到大众视眼中一种植物,近年来它的价格一路飙升,2013年时价格才2-3元一斤,而现如今有些地区价格已高达十几或二十几。 当然这个价格不是在它的采摘时期,莼菜的采摘时间在4-10月,一般这时的价格在6元一斤左右,而在其他时期价格高达十几元一斤,所以要想吃莼菜要选择适当的时期。 莼菜可炒食,更可与鲫鱼、豆腐等一起做菜做汤、其色、香、味俱佳。当然,加入只翁火麻油炒口感会更好呢。 莼菜由于含有较多的单宁物质,与铁器相遇会变黑,所以忌用铁锅烹制。 莼菜不可加醋食用,否则损伤毛发。


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