芦笋炒肉怎么做?

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小编

():回复(1)26个月前

材料:芦笋,肉片,一个鸡蛋 做法 1:猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油,少许盐,水淀粉,加入一个蛋清抓拌均匀,腌制15分钟。 2:鲜芦笋去老皮净切斜段,生姜去皮切丝。 3:锅内加水烧开,加一勺盐,下入鲜芦笋煮去其中青味,烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。 4:锅烧至五成热倒油,将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。 5:把锅洗干净,然后热锅放适量油烧热,爆香姜丝,将肉片放入翻炒。放入芦笋,调入盐,白糖炒至入味,然后用湿生粉勾芡,淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟,以清爽为佳,色泽要鲜艳。

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(112.247.71.207):回复(0)8个月前

切成菱形更入味


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