秋季男人喝什么汤?谢谢

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小编

():回复(2)81个月前

1、黑豆鲤鱼汤 主料:黑豆30克,鲤鱼1条(约250克),生姜1片。 做法:将黑豆洗净,浸3小时。生姜洗净。鲤鱼去鳞、鳃、肠脏,洗净,起油锅,略煎。把全部用料一齐放人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至黑豆熟烂,加盐调味即可。随量饮汤食肉。 2、黄花菜海带牛尾汤 主料:牛尾骨两大块,干黄花菜、海带、木耳、腐竹,葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包。 做法:干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次。牛尾骨浸泡后洗净。冷水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出备用。将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里。加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂,填清汤没过原料,炖2-3小时。 3、枸杞猪肝汤 主料:猪肝100克,枸杞子50克,黄酒,精盐,葱段,姜片,胡椒粉,猪油各适量。 做法:将枸杞子去杂,洗净,切成片。锅烧热,放入猪油,下猪肝片煸炒,加入黄酒,葱段,姜片,精盐,继续煸炒,加入清水适量,放入枸杞子共煮,煮至猪肝熟透,再加胡椒粉调味。 4、海参杞参汤 主料:海参150克,党参、枸杞子各12克。 做法:一起煮约60分钟左右后,加入味精、油、盐等调味品,即可吃参喝汤。 5、海参煲鸭汤 主料:海参200克,老鸭一只。 做法:将鸭去毛杂、洗净,与海参一同加水慢炖,鸭肉熟后,加入食盐、味精、葱花、姜末等即可食用。

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小编

():回复(12)81个月前

6、龙马童子鸡 主料:虾仁15克,海马10克,子公鸡1只,料酒、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。 做法:将子公鸡去毛及肠杂,洗净备用。将海马、虾仁用温水泡10分钟,分放在鸡肉上,加葱段、姜块、清汤、料酒,上笼蒸至熟烂。出笼后,除去姜块、葱段,放入味精、食盐,另用豆粉勾芡收汁后,浇在鸡面上即可。佐餐食,吃海马、虾仁、鸡肉。 7、黄秋葵鲫鱼汤 主料:鲫鱼1条、黄秋葵5个、油少许、盐少许、黄酒少许、姜少许。 做法:所有食材(鲫鱼已洗净),黄秋葵洗净切块,起油锅加热,放入鲫鱼煎,煎好后放入黄酒和姜,再放少许清水煮,煮至汤乳白色,放入黄秋葵煮3分钟,最后放少许盐煮开即可。 8、党参鸡汤 主料:党参10克、白术5克、茯苓10克、青皮5克、薏苡仁10克、菟丝子10克、锁阳5克、仙灵脾5克、路路通10克、穿山甲10克、姜片5克、葱10克、盐3克、料酒10克、清汤1500克。 做法:鸡杀后去毛、内脏,洗净。党参、薏苡仁洗净备用。其余各药洗净包于干净纱布内。各料放沙锅内,加汤炖约2小时,去药袋、姜、葱,调味即成。 9、党参莲子眉豆猪脚汤 主料:党参15克、莲子20克(含带心的10克)、眉豆30克、枸杞子10克、陈皮1/4块、猪脚半个。 做法:陈皮泡软刮去囊,其余药材洗净。猪脚去毛、架,洗净,斩件,开水里焯出泡沫捞起。砂煲里加水煮沸,以上材料全部放进去煲沸后,转小火煲1.5~2个小时莲子眉豆软烂即可。喝时按个人口味调入适量食盐。


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