炒熟了的鱿鱼干炒肉放了料酒还是有腥味，有什么方法可以改善吗？
(223.96.156.72):回复（35）98个月前
去鱿鱼醒味
今朝有酒
放洋葱，生姜爆炒
广东深圳厨友:回复（4）112个月前
鱿鱼干直接炒葱姜蒜，加点蚝油，非常好吃，没试过鱿鱼干炒肉
(106.8.230.61):回复（14）107个月前
用生粉，植物油，姜丝腌制一下炒时再放美极鲜生抽，炒出来非常…美味！
(106.107.36.176):回复（4）108个月前
先用小苏打泡约1小时 ，腥味会除!
海阔天空
白醋少许，和胡椒粉。你想再香一点放孜然粉。
大厨老板
就用白酒放进过锅里 然后用火烧就好了
广东东莞厨友:回复（24）107个月前
你觉得腥，我觉得香，你不吃我吃，改好了
黑龙江大庆厨友:回复（4）105个月前
鱿鱼要处理干净,撕掉外面的深色膜,那个有腥味,再就是如果炒制要先打花刀切片,焯水,炒时如果爱吃放点蒜茸酱,多放点调料
__紫荊零落
原料入手 ，要洗干净 ---焯水---再煮
(223.104.6.206):回复（4）102个月前
你的酒提前放就可以了。鱿鱼干下锅十秒后放酒
(211.140.5.118):回复（4）98个月前
生鱿鱼切好后可以放点姜大蒜香菜洋葱，盐和酒胭脂半小时，再取出鱿鱼爆炒就没味了
(27.38.60.153):回复（4）100个月前
加入料酒白醋
(59.62.129.96):回复（4）104个月前
黑的去掉就行！料酒都不需要放
美国厨友:回复（14）97个月前
炒熟的尤鱼为什么有腥味
(218.5.41.204):回复（24）102个月前
先把鱿鱼的皮去掉就不鯹了
河南洛阳厨友:回复（4）99个月前
鱿鱼炒之间用开水煮1分钟 放3-4片生姜 就没有腥味了
(125.107.24.247):回复（14）98个月前
鱿鱼去腥，牛羊肉去膻。好吃吗？鱼不就吃个腥！
(223.94.105.33):回复（14）91个月前
鱿鱼切好，下开水抄一下
(110.181.161.57):回复（14）94个月前
加点加点老醋
(115.150.245.239):回复（14）92个月前
放点油米椒大蒜，放点糖，醋，啤酒爆炒就可以了。试试
(220.192.216.146):回复（14）98个月前
放点白醋
吉林厨友:回复（14）92个月前
用盐水浸泡
(183.238.24.179):回复（4）88个月前
鱿鱼要先用水捞下，再用清水冲洗，下油爆炒放白氿大火再盛起，放油下肉，煸干肉水份，下鱿鱼，煸干下黄酒，盐，辣椒，酱油，胡椒，生姜，蒜苗，鸡精，一盘鱿鱼炒肉出锅，保你不腥。
(117.136.33.75):回复（24）98个月前
醋和辣椒姜
(123.113.197.127):回复（34）97个月前
一定把黑去掉，水里放些醋容易撕掉
(125.66.19.51):回复（4）92个月前
先把鱿鱼用开水焯一下
(112.26.66.33):回复（4）93个月前
用黄酒泡半个小时后再烧不腥
美国厨友:回复（24）90个月前
你烧之前要焯水，就是清水滚了后加生姜，在把肉放进去滚几分钟就捞起来，再沥干后拿来烧。
(27.224.104.169):回复（4）90个月前
加点蒜，
(117.178.195.77):回复（4）95个月前
淋点醋试试
(117.136.79.128):回复（24）84个月前
开水烫一下就不腥
(123.82.184.182):回复（14）68个月前
加花椒10克 麻椒2克 泡椒几颗
(180.99.7.77):回复（4）92个月前
放洋葱，生姜爆
(42.102.182.170):回复（14）92个月前
没有料酒。怎么去腥味
(116.112.182.81):回复（4）91个月前
在用水泡
(114.237.50.217):回复（4）80个月前
放在冷水锅里加热烧开出水，就不腥了。
(117.136.81.189):回复（14）97个月前
加点白酒
(116.235.2.192):回复（4）88个月前
试试鱿鱼干用白酒来泡发，
天津厨友:回复（24）86个月前
先抄一下再炒
(221.207.212.207):回复（24）82个月前
多放辣椒
(101.17.124.88):回复（4）76个月前
加少许白糖
广东广州厨友:回复（4）69个月前
鱿鱼先拿姜片葱段飞水
(60.182.133.103):回复（34）60个月前
要先泡水吗？
(221.7.8.12):回复（14）56个月前
蚘鱼过水前用料酒生抽腌十分钟能去味。
