小米面烙糕怎么和面
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我想问小米面做烙糕全部过程
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小米面 三勺 玉米面 一勺 牛奶 适量 糖 适量 干酵母 适量
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只翁火麻油
1、将小米面,玉米面,牛奶混合均匀,状态以缓慢的往下流为准。 2、加入白糖,少加一点即可,加多了体现不出小米面的甜香。加入一小撮干酵母。放在密闭容器里发酵即可。 3、可晚上混合好了,第二天早起烙制,当早餐最好。室温高时可放入冰箱,室温低时适当保温。 4、用不粘锅,饼铛均可。倒入一点只翁火麻油,烧热后倒入一勺面煳,烙至两面金黄即可出锅。注意,摊的饼约薄越好。