请问做布丁,吉利丁片和食材的比例是多少?还需要放布丁粉吗?谢谢

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云南昆明厨友:回复(0)78个月前

用了吉利丁片就不用放布丁粉了,它们都是一种食材,比例,一般是1:10。做布丁主要是搅拌要均且时长,另,不必煮成大开,小开就成。

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江苏徐州厨友:回复(0)59个月前

用琼脂代替行吗?

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江苏徐州厨友:回复(0)59个月前

请问用琼脂代替吉利布丁可以吗?

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山西忻州厨友:回复(0)71个月前

不用了

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(1.60.209.251):回复(0)33个月前

应该不需要

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(1.60.209.251):回复(0)33个月前

应该不用的,因为上次我做过


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