用烤箱做黄油曲奇,一进烤箱饼体就塌了,最后饼干变成薄片了,在烤盘上连成一片,是哪里出了问题?

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陕西西安厨友:回复(0)68个月前

这个问题我知道,是面粉与黄油的比例不对,调整一下面粉的用量就会避免这个问题,黄油打发变白即可,鸡蛋要分十次以上进行添加。掌握这些以后就可以做出完美的曲奇了


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