蒸水蛋怎么蒸?

要把架子放在水里吗?

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Ada_Ch

(喜欢简易煮食):回复(0)43个月前

4只鸡蛋打成蛋液,和凉开水(可用清鸡汤代替)的比例是1:1.5,加点盐和菜油,盖上可以蒸煮的保鲜膜,烧热一锅水,把蒸架放在热水中,热水不要浸过蒸架,把水蛋置架上,把锅盖盖上,大火蒸约10分钟,打开锅盖,晒一点青葱粒在蛋面,关火,用余温焗1分钟便可。


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