为什么我做的鸡蛋饼不成个'而且还硬呢'

回答问题

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(117.136.3.132):回复(0)45个月前

为什么我的鸡蛋软饼不成张都碎的呢

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一朵青莲

:回复(0)76个月前

鸡蛋还这样吃啊,是菜?还是饼啊

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(222.40.239.81):回复(0)68个月前

我感觉还是不要太稠,稍微稀那么一点饿了就可以。这样锅里洒了油,面汁下去才可以随着锅的转动而转形成一个圆。反正稠的话我从来都是弄成一块一块的,并且太厚外面变黑了里面还是生的

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悠趣小菜

:回复(0)82个月前

食材和配料要注意,关键还是在火候,稍微调整一下试试看。

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燕子海燕

:回复(0)87个月前

鸡蛋饼的做法最简单了 1.打上2个鸡蛋,放入1小杯面粉,剁些葱花,加入1小勺盐,味素色拉油 朝一个方向搅拌。 2.锅内滴入几滴油转一下锅,让锅底都沾上油然后用饭勺把搅拌好的鸡蛋液倒入锅底在转一下锅一个圆形就出来了,注意小火翻两个个就好了

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私の魂を

:回复(0)87个月前

鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅匀,倒油锅里炒,炒时往锅里滴少许酒,这样鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

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就爱龙须面

:回复(0)78个月前

一斤面,一斤水,三个鸡蛋,适量盐,搅匀,电饼铛烧热,加油,油热时,下面煳,面煳变色时,反顾来,稍烙即可。

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(58.100.48.57):回复(0)65个月前

喂喂!只要不煎焦就可以了!

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(10.183.192.254, 211.137.185.8, 59.151.106.239):回复(0)68个月前

鸡蛋少了,火大了

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(1.204.72.26):回复(0)56个月前

面煳调好后要放半个小时以上,饼才会又软又有弹性。

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(183.206.167.108):回复(0)50个月前

面粉怎么调才不硬,是不是要加糯米粉

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(49.69.199.176):回复(0)54个月前

面煳要和稀一点就不硬了

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(175.169.145.226):回复(0)51个月前

应该是面和的太稠了,面要稀一些才好

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(113.100.26.79):回复(0)52个月前

平底锅 小火

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湖南长沙厨友:回复(0)52个月前

放少了水

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河南洛阳厨友:回复(0)49个月前

那是你加油太多了

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(117.135.229.62):回复(0)29个月前

为什么我做的鸡蛋羹成鸡蛋饼了呢

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(39.165.157.37):回复(0)34个月前

应该是面放少了,菜多了。硬可能是鸡蛋放多了

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(36.44.172.32):回复(0)24个月前

面太多了

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(117.136.5.249):回复(0)16个月前

面放多了,水少了


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