双皮奶不结奶皮，咋办？
L小陆
用纯牛奶。不结奶皮可能是因为你煮的不够久，双皮奶的牛奶不要煮开，煮到快要开时离火，过会再煮。反复几次，牛奶就浓了，里面的水分蒸发出来。这样静置一会就会出现奶皮了。
绿~柚子
把双皮奶放入微波炉,热半分钟到两分钟,自然会结奶皮啦!我都是这么做滴!!!
★、wzl
我用了炼奶，会结奶皮吗？
(61.143.82.216):回复（4）99个月前
教你个最简单易成功的方法，你用三个蛋清，搞匀、倒入普通蒙牛牛奶已装进准备蒸的碗，再加糖拌一次，放进已开沸的水隔水蒸7、8分钟即可！
滴滴
我的做法一开始没有结奶皮 到蒸的时候打开盖子蒸一会 它自己就会结奶皮 然后盖上盖子再蒸一会就可以哒~
A1234
想问 是用纯牛奶 还是用练奶
(10.55.65.27):回复（14）102个月前
用高钙奶行吗？
宁夏银川厨友:回复（4）88个月前
我也煮了，也不结奶皮。我用了微博里的方法，就结了。。
baoluo
就别做了
(117.136.32.128):回复（14）99个月前
我的不结奶皮
stevelau
用水牛奶来做吧
莎南
用溫水加入雙皮奶粉裡,以順時鐘方向攪拌均勻,然後放著別動,3~8分鐘後自然會結奶皮!!!
山东青岛厨友:回复（4）84个月前
用全脂牛奶做
湖北黄石厨友:回复（14）84个月前
我也不知道，我和妹妹在家做了双皮奶，也不结皮。。。
湖北黄石厨友:回复（5）84个月前
好烦呢，双皮奶就是不结皮，我和妹妹第一次做双皮奶，，，心血全白费了。。。况且我和妹妹才12岁，11岁。。。。。。
(175.153.129.132):回复（14）100个月前
再蒸一下！
(36.43.81.129):回复（4）85个月前
用微波炉加热一分钟， 或者再煮一煮
(61.146.30.58):回复（24）85个月前
用全脂奶吧！
檬辳
再细心的重做呗！呵呵！
(112.17.241.5):回复（34）85个月前
买全脂奶
(219.130.225.107):回复（4）84个月前
我第一吃做也没有起皮，后来我又煮了一次，这次煮的时间久一点点。然后就有皮了。
(101.29.103.102):回复（14）90个月前
可以微波一下！
(222.34.2.12):回复（4）88个月前
用微波炉微两分钟左右或用锅煮开再晾凉
(60.0.95.91):回复（14）86个月前
你用的是纯牛奶嘛！？
(115.235.244.219):回复（14）84个月前
要全脂蛋奶
江苏泰州厨友:回复（14）79个月前
重做吧
(223.73.102.62):回复（24）89个月前
那就再煮3分钟。
(61.146.231.6):回复（34）81个月前
不用搅拌机，行吗?用筷子行吗?
(112.228.195.149):回复（4）69个月前
用纯牛奶。不结奶皮可能是因为你煮的不够久，双皮奶的牛奶不要煮开，煮到快要开时离火，过会再煮。反复几次，牛奶就浓了，里面的水分蒸发出来。这样静置一会就会出现奶皮了听我的准没错
(123.145.199.65):回复（14）83个月前
要是我把那个双皮奶做好了，然后他的那个齐不见了怎么办呢！
(117.140.165.84):回复（4）76个月前
我按照说明了，不是全脂奶粉的可以做双皮奶吗？该怎么做呢？
(39.172.176.12):回复（14）49个月前
可以用花生牛奶吗？
(183.226.32.201):回复（4）49个月前
用大火煮一分钟！
(111.85.9.220):回复（15）70个月前
没有那层奶皮还可不可以做？
(183.228.98.130):回复（4）74个月前
那是你奶问题，要纯牛奶。
(42.231.217.242):回复（4）61个月前
我用的鲜奶，能结成块吗？
海南厨友:回复（4）76个月前
要全脂牛奶
(14.134.91.211):回复（4）81个月前
我觉得双奶皮一定要用新鲜的奶做等你到到倒入碗里时要注意不要把奶皮弄烂了弄成大块面积冷了就不好了
广东中山厨友:回复（4）76个月前
要买全脂奶
(220.202.152.77, 10.34.134.42):回复（14）75个月前
直接放入蒸锅
(112.227.133.151):回复（4）75个月前
奶一到会沾在过上啊
(117.136.64.88):回复（14）69个月前
加些水以后再煮一会儿，不煮开！！！
(118.114.144.245):回复（24）61个月前
我的也不结奶皮，怎么回事儿呀！
江苏盐城厨友:回复（14）60个月前
在锅里煮到边缘沸腾
广东中山厨友:回复（14）76个月前
买全脂奶
(223.73.50.179):回复（14）64个月前
没有微波炉怎么办
(39.168.191.82):回复（14）62个月前
用爽歪歪的牛奶可以吗
山东潍坊厨友:回复（14）61个月前
煮好了放在外面等一会儿就行
(118.114.144.245):回复（4）61个月前
有可能是因为煮得不够久，还有可能是因为煮得太久
(117.136.85.86):回复（14）48个月前
可以，因为我妈就可以，因为我第一次吃双皮奶就是我妈用花生奶煮的，挺好吃的，一股花生味，推荐推荐
(111.29.158.113):回复（4）40个月前
或许是你煮的方式不对，要煮十到20分钟之后就可以把双皮奶拿出来，放在一个比较通风的地方，然后就可以看到慢慢结成了奶皮
