香菜丸子怎样做才细嫩

回答问题

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湖北厨友:回复(0)81个月前

五花肉剁碎加盐朝一个方向打上劲,加入适当香菜搅匀。注意不能加水。挤圆外表裹上馒头粒下油锅炸至金黄色即可!

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重庆厨友:回复(0)87个月前

生粉是欠粉

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内蒙古呼和浩特厨友:回复(0)81个月前

精肉用绞肉机绞碎 加入适量的食盐 味精 鸡精或者鸡粉 胡椒粉 生抽少来点 或者东古一品鲜 也行 放好后顺着一个方向搅当搅不动的时候加一个鸡蛋再搅 再加些水 水假的越多就越嫩 然后加入香菜末 最后用开水汆就可以了

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暴力爬爬熊

:回复(0)97个月前

生粉是虾米,淀粉么

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:回复(0)97个月前

在搅拌肉的时候加入生粉

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(10.32.137.183):回复(0)66个月前

直接下水煮啊!

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(222.44.84.137):回复(0)62个月前

加一个馒头泡开。家乡都是这样做的

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(39.69.9.253):回复(0)64个月前

香菜切末,加在调好的猪肉馅中就行。


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