地瓜不拔丝,为什么,怎么办?

回答问题

3

(125.73.35.129):回复(0)83个月前

我先把红薯炸好,然后熬糖 在同一个锅里做的,炸好红薯后没洗锅,直接加水熬糖。用中火熬的糖 熬了一会儿后,把红薯到进去,搅了搅,可是拔不出丝来。为什么啊? 是不是糖熬的不好? 那应该怎么熬?熬多长时间?

2

(157.61.210.175):回复(0)77个月前

你糖要要烧干水份至变色才能拨丝。但也别太过火(就是糖色别变棕色了,稍微黄楬色就行)

0

盘锦市厨友:回复(0)39个月前

j3 赞 (125.73.35.129)43个月前 我先把红薯炸好,然后熬糖 在同一个锅里做的,炸好红薯后没洗锅,直接加水熬糖。用中火熬的糖 熬了一会儿后,把红薯到进去,搅了搅,可是拔不出丝来。为什么啊? 是不是糖熬的不好? 那应该怎么熬?熬多长时间? 回复 1 赞 (157.61.210.175)38个月前 你糖要要烧干水份至变色才能拨丝。但也别太过火(就是糖色别变棕色了,稍微黄楬色就行) 回复


小知识