請問什麼是黃豆醬?

素食食譜用黃豆醬調味,此站也提供不少使用黃豆醬的菜肴,但在此地專賣素食材料的大商家,都沒聽過黃豆醬,反而問我是不是味増?我只好買了不辣的豆瓣醬來充當,但仍然沒有解答心中疑問,請協助解答在臺灣何處可買到黃豆醬來烹調菜肴?謝謝您!

回答问题

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崔巍

:回复(540)151个月前

你试试海天黄豆酱

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心心大厨

:回复(336)151个月前

http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%BB%84%E8%B1%86%E9%85%B1/ 在右边有黄豆酱的介绍

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心心大厨

:回复(236)151个月前

http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%BB%84%E8%B1%86%E9%85%B1/

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隨風

:回复(236)150个月前

台灣沒有黃豆醬.基本上算是味曾.中國有黑.黃.紅豆辦...黑就算台灣的甜麵醬

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jandon007

:回复(236)120个月前

在台湾应该是传统市场里卖的不辣的豆瓣酱,纯黄豆做的,一般豆瓣酱都有加辣椒,黄豆酱没有

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123红绿灯

:回复(246)151个月前

我吃过黄豆酱,它是可以用来做很多种菜式的,其中包括简单的一两道菜式为:1)黄豆酱清蒸鲫鱼(此道菜很鲜甜)2)黄豆酱蒸猪肉 我小时候有吃过奶奶亲自做的黄豆酱,还有黄豆酱可以拌面吃或直接送饭哦~

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独唱唯一

:回复(236)120个月前

在台湾你还是去市场或超市买味噌就对了

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厨友:回复(236)95个月前

黄豆酱是潮汕地区特有一款用餐佐料.一般用在煮鱼时加上.让鱼提味.潮汕人也用在食白切鸡时.当作佐料.


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